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jforbes [Hatch Green Chile Enchilada Sauce]
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jforbes [Hatch Green Chile Enchilada Sauce]
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 ====== Hatch Green Chile Enchilada Sauce ======
-| Ingredient                  |                                                              Weight |
+| **Ingredient**              |                                                              Weight |
 | Roasted Hatch green chiles  |                                                         **5,448 g** |
 | Garlic                      |                                                           **320 g** |
 | Yellow onion                |                                                         **2,884 g** |
-| Homemade chicken stock      | **7,691 g maximum** (start with **5,768 g**, then adjust as needed) |
+| Homemade chicken stock      | start with **5,768 g**, then adjust as needed up to **7,691 g** max |
 | Fire-roasted Roma tomatoes  |                                                         **1,923 g** |
 | Ground cumin                |                                                          **40.1 g** |

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