SV Solstice Recipes

User Tools

Site Tools

Trace: • greek_chicken_and_potatoes • focaccia • salisbury_steak • meatloaf • new_england_clam_chowder • beef_stock • pork_rub • halibut_in_miso_broth • chocolate • cod_with_tomato_cream_sauce
garlic_sauce

Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

Both sides previous revision Previous revision
Next revision 		Previous revision
garlic_sauce [2020/11/06 23:18]
jforbes 		garlic_sauce [2021/12/01 20:38] (current)
Line 1: Line 1:
 ====== Garlic Sauce ====== ====== Garlic Sauce ======
  
-^ Ingredient        ^ Qty. ^ unit  ^  Process                                   ^ +^ Ingredient         ^ Qty.  ^ unit  ^  Process                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ^ 
-| vegetable broth   | 1/2  | cup      |                                            | +| vegetable broth    | 1/2   | cup   | - Add all ingredients for the sauce into a medium-sized bowl and stir with a whisk.\\ - Set aside.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            | 
-| soy sauce         | 3    |       |                                            | +| soy sauce          | 3     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       | 
-| rice vinegar      | 2    |       |                                            | +| rice vinegar       | 2     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       | 
-| maple syrup       | 2    |       |                                            | +| maple syrup        | 2     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       | 
-| sesame oil        | 1/2  |       |                                            | +| sesame oil         | 1/2   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       | 
-| red pepper flakes | 1/4  |       |                                            | +| red pepper flakes  | 1/4   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       | 
-| smoked paprika    | 1/4  |       |                                            | +| smoked paprika     | 1/4   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       | 
-| cornstarch        | 1    |       |                                            | +| cornstarch         | 1     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       | 
-| black peppercorns | 1/2  |       |                                            | +| black peppercorns  | 1/2   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       | 
-| dry sherry        | 2    |       |                                            | +| dry sherry         | 2     | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       | 
-| vegetable oil     | 1/2  |       |                                            | +| vegetable oil      | 1/2   | tbsp  | - Heat vegetable oil in a saucepan or skillet over medium heat.\\ - Add fresh garlic and ginger and sauté for 30-60 seconds, stirring frequently.\\ - Whisk the sauce again, then pour it into the saucepan.\\ - Bring to a boil and let simmer for a few minutes until thickened, stirring frequently.\\ - Use the sauce immediately, for example, in a stir-fry or as a dip for summer rolls.\\ - Or let it cool completely and pour the sauce into a clean jar.  | 
-| garlic            | 4    |       |                                            | +| garlic             | 4     | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       | 
-| ginger            | 2    |       |                                            |+| ginger             | 2     | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
  
-======  ====== 
- 
-  * 1/2 cup (120 ml) vegetable broth 
-  * 3 tbsp soy sauce 
-  * 2 tbsp rice vinegar 
-  * 2 tbsp maple syrup 
-  * 1/2 tsp sesame oil 
-  * 1/4 tsp red pepper flakes or less/more to taste 
-  * 1/4 tsp smoked paprika 
-  * 1 tbsp cornstarch (*see notes) 
-  * 1/2 tsp Szechuan peppercorns or black peppercorns 
-  * 2 tsp Chinese rice wine or dry sherry 
-  * For The Pan: 
-  * 1/2 tbsp vegetable oil (*see notes) 
-  * 4 tsp fresh garlic minced (4 garlic cloves) 
-  * 2 tsp fresh ginger minced 
- 
-  - Add all ingredients for the sauce into a medium-sized bowl and stir with a whisk. Set aside. 
-  - Next, heat vegetable oil in a saucepan or skillet over medium heat. Add fresh garlic and ginger and sauté for 30-60 seconds, stirring frequently. 
-  - Whisk the sauce again, then pour it into the saucepan. Bring to a boil and let simmer for a few minutes until thickened, stirring frequently. 
-  - Use the sauce immediately, for example, in a stir-fry or as a dip for summer rolls. Or let it cool completely and pour the sauce into a clean jar. 
garlic_sauce.1604722688.txt.gz · Last modified: 2021/12/01 20:38 (external edit)

Page Tools