Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- garlic_sauce [2020/08/24 22:00]
jforbes
+++ garlic_sauce [2021/12/01 20:38] (current)
@@ Line 1: / Line 1: @@
 ====== Garlic Sauce ======
-  * 1/2 cup (120 ml) vegetable broth
+^ Ingredient         ^ Qty.  ^ unit  ^  Process                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ^
-  * 3 tbsp soy sauce
+| vegetable broth    | 1/2   | cup   | - Add all ingredients for the sauce into a medium-sized bowl and stir with a whisk.\\ - Set aside.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            |
-  * 2 tbsp rice vinegar
+| soy sauce          | 3     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-  * 2 tbsp maple syrup
+| rice vinegar       | 2     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-  * 1/2 tsp sesame oil
+| maple syrup        | 2     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-  * 1/4 tsp red pepper flakes or less/more to taste
+| sesame oil         | 1/2   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-  * 1/4 tsp smoked paprika
+| red pepper flakes  | 1/4   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-  * 1 tbsp cornstarch (*see notes)
+| smoked paprika     | 1/4   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-  * 1/2 tsp Szechuan peppercorns or black peppercorns
+| cornstarch         | 1     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-  * 2 tsp Chinese rice wine or dry sherry
+| black peppercorns  | 1/2   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-  * For The Pan:
+| dry sherry         | 2     | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-  * 1/2 tbsp vegetable oil (*see notes)
+| vegetable oil      | 1/2   | tbsp  | - Heat vegetable oil in a saucepan or skillet over medium heat.\\ - Add fresh garlic and ginger and sauté for 30-60 seconds, stirring frequently.\\ - Whisk the sauce again, then pour it into the saucepan.\\ - Bring to a boil and let simmer for a few minutes until thickened, stirring frequently.\\ - Use the sauce immediately, for example, in a stir-fry or as a dip for summer rolls.\\ - Or let it cool completely and pour the sauce into a clean jar.  |
-  * 4 tsp fresh garlic minced (4 garlic cloves)
+| garlic             | 4     | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-  * 2 tsp fresh ginger minced
+| ginger             | 2     | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-  - Add all ingredients for the sauce into a medium-sized bowl and stir with a whisk. Set aside.
-  - Next, heat vegetable oil in a saucepan or skillet over medium heat. Add fresh garlic and ginger and sauté for 30-60 seconds, stirring frequently.
-  - Whisk the sauce again, then pour it into the saucepan. Bring to a boil and let simmer for a few minutes until thickened, stirring frequently.
-  - Use the sauce immediately, for example, in a stir-fry or as a dip for summer rolls. Or let it cool completely and pour the sauce into a clean jar.

SV Solstice Recipes

User Tools

Site Tools

Differences

Page Tools