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carrot

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carrot [2020/09/15 17:01]
jforbes [Table] 		carrot [2021/12/01 20:38] (current)
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-Carrot Soup  +====== Carrot Soup ======
-  +
-Yield Servings\\ +
  
-  +^ Ingredient          ^ Qty.     ^ unit  ^ Ratio  ^ Process                                                                                                                          ^ 
- +| Carrots, peeled     | 1,000    | g     | 100%   | Combine all ingredients in a pressure cooker.\\ Pressure cook 20 minutes. \\ Cool rapidly.  \\ Blend until smooth in a blender.  | 
-^ Ingredient          ^ Qty.     ^ unit  ^ Ratio  ^ Process                                                                         ^ +| Unsalted Butter     | 226      | g     | 23%    | :::                                                                                                                              | 
-| Carrots, peeled     | 1,000    | g     | 100%   | pressure cook 20 minutes. Cool rapidly.  Then blend until smooth in a blender.  | +| Water               | 60       | g     |     6% | :::                                                                                                                              | 
-| Unsalted Butter     | 226      | g     | 23%    | :::                                                                             | +| Salt                | 10       | g     |     1% | :::                                                                                                                              | 
-| Water               | 60       | g     |     6% | :::                                                                             | +| Baking Soda         | 5        | g     |     1% | :::                                                                                                                              | 
-| Salt                | 10       | g     |     1% | :::                                                                             | +| Fresh Carrot Juice  | 1,270 g  |       | 127%   | Combine carrot puree with juice and warm                                                                                         |
-| Baking Soda         | 5        | g     |     1% | :::                                                                             | +
-| Fresh Carrot Juice  | 1,270 g  |       | 127%   | Combine carrot puree with juice and warm                                        |+
carrot.1600203711.txt.gz · Last modified: 2021/12/01 20:38 (external edit)

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